Natkę można również dodawać do każdego zielonego smoothie. Świetnie smakuje zmiksowana na przykład z awokado i maślanką. A może pietruszkowa woda? Jeśli nie masz możliwości przygotowania soku z pietruszki w blenderze, możesz wypróbować inny sposób. Do dzbanka włóż kilka gałązek natki pietruszki i 2-3 plasterki cytryny.
Danie można podawać na zimno i na gorąco. Składniki na pieczeń z pietruszką 80 dag wieprzowiny 40 dag wołowiny duża cebula jajko 4 łyżki tartej bułki lub sucha kajzerka pęczek posiekanej natki pietruszki gałka muszkatołowa tymianek majeranek 2 łyżki śmietany sól, pieprz Przygotowanie dania pieczeń z pietruszką ... Mięso pokroić na nieduże kawałki. Cebulę obrać, pokroić w grubą kostkę i dorzucić do mięsa. Wszystko zmielić. Wbić jajko, wsypać tartą (lub namoczoną i odciśniętą) bułkę i natkę pietruszki. Wymieszać, przyprawić solą, pieprzem i starannie wyrobić. Do masy dodać szczyptę gałki muszkatołowej, niewielką ilość suszonych ziół. Jeśli masa wyszła zbyt ścisła, wmieszać w nią 2–4 łyżki wody. Masę formujemy w podłuży kształt (taki jaki miałaby normalnie w brytfance) i wkładamy do rękawa do pieczenia. W keksówce też można upiec tą pieczeń (keksówkę trzeba oczywiście wyłożyć papierem do pieczenia). Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C i piec 40–45 minut. Po tym czasie rozchylić rękaw, rozsmarować na pieczeni śmietanę i piec odkryty jeszcze 15–20 minut, by ładnie się zrumienił. Pieczeń kroimy w plastryPieczeń można podawać na gorąco jako danie obiadowe (z ziemniaczkami i surówką), lub na zimno- na półmisku z wędlinami, albo do kanapek. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Konfitura z czerwonej cebuli Na pierwszy rzut oka nazwa może być nie co myląca, gdyż konfitura przeważnie wszystkim kojarzy się ze słodkimi z cebuli to świetny, słodko-kwaśny dodatek do pieczonych mięs, wędlin i serów. Ja najbardziej lubię konfiturę z takim domowym, świątecznym pasztetem lub pieczoną wielkanocną, białą kiełbasą. Konfiturę można przechowywać w słoiczkach dość długo, dlatego... Drożdżowa strucla makowa Makowiec jest nieodłączną częścią świąt Bożego Narodzenia. Według wierzeń ludowych spożywany w Wigilię ma zapewnić nam szczęście. W moim domu makowce czy też strucle makowe pieczone są w dużych ilościach. Lubimy je podjadać od Wigilii do samego sylwestra. Puszyste, drożdżowe ciasto naszpikowane dużą ilością maku z bakaliami, pachnące miodem łatwo się przechowuje i długo zachowuje... Ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :) Nie masz czasu? To bardzo dobrze, bo to właśnie ciasto w wersji "o rany, gdzie się podział cały mój czas?". Nie chce Ci się miksować i ucierać? Jeszcze lepiej, bo do tego ciasta potrzebna jest jedna miska i szpatuła albo łyżka. Dlaczego blondie? Nie tylko dlatego, że mężczyźni wolą blondynki, ale też dlatego, że jest z białej czekolady. A w środku urocza blondyneczka ukrywa prażone orzechy...
Jak mrozić koperek albo natkę pietruszki? Koperek lub natkę pietruszki najlepiej zamrozić w formie posiekanej i przechowywać je w pojemniku. Co ciekawe, tych ziół nie trzeba wcale mrozić.
O zdrowotnych właściwościach natki pietruszki pisaliśmy już w artykule Natka pietruszki ma moc. Dziś czas na garść inspirujących przepisów z natką w roli głównej. Pesto pietruszkowe Składniki: 1 pęczek natki pietruszki, oliwa z oliwek lub dobry olej z pierwszego tłoczenia, do spożywania na zimno, ząbek czosnku, sól, pieprz do smaku, garść orzechów (np. piniowe, włoskie, migdały) lub pestek (najlepsze słonecznika), ew. garść sera typu parmezan lub innego twardego żółtego. Sposób przygotowania: W naczyniu przeznaczonym do miksowania lub moździerzu zmiażdżyć czosnek ze szczyptą soli. Dodać natkę i tłuc do konsystencji pasty. Na koniec dodać wcześniej uprażone lekko na suchej patelni orzechy lub pestki i nadal rozcierać (niektórzy lubią jeśli w pesto są lekko chrupiące kawałki orzechów nie rozbite na gładko). Potem dodać ser (opcjonalnie, nie jest to konieczny dodatek), doprawić do smaku solą, pieprzem, dolać oliwy jeśli jest taka potrzeba. Pesto podawać do makaronu (rozprowadzić z odrobiną wody z gotującego się makaronu). Pesto jest też znakomitym składnikiem do sałat, czy jako dodatek na kanapki, do pomidorów, twarożku. 1 łyżeczka na rybę czy mięso wspaniale wzbogaci smak potrawy. Koktajl pietruszkowy – istna bomba witaminowa Składniki: 1 pęczek natki pietruszki, sok wyciśnięty z jednej cytryny, ok. 1 szklanka wody niegazowanej (w lato może być gazowana), do posłodzenia miód lub syrop np. z agawy czy klonowy. Sposób przygotowania: Natkę pietruszki posiekać na kawałki. Z cytyny wyciśnąć sok. Wszystkie składniki zmiksować wraz z wodą (dodać do odpowiedniej, preferowanej przez nas konsystencji). Posłodzić miodem. Wspaniały napój na zdrowie i odporność – smakuje jak lemoniada! Kotleciki mielone z natką pietruszki w sosie pietruszkowym Składniki: 500 g mielonego mięsa (drobiowego, wieprzowego lub pół na pół), 1 duże jajko lub 2 mniejsze, 1 starta na tarce cebula, 1 lub 2 zmiażdżone ząbki czosnku, sól, pieprz, pęczek natki pietruszki drobno posiekanej, olej lub masło klarowane do smażenia, ew. bułka tarta do zagęszczenia masy lub bułka kajzerka. Składniki sosu: śmietanka 30% lub 36%, duża garść natki pietruszki, mała cebula lub kilka cebul szalotek. Sposób przygotowania: Mięso umieścić w dużej misce. Rozgnieść dobrze i ubić dłońmi. Dodać cebulę, natkę, jajko, przyprawy i zagnieść. Jeśli masa będzie zbyt rzadka dodać trochę bułki tartej lub zwykłą bułkę namoczoną wcześniej w mleku lub wodzie. Na patelni rozgrzać olej lub tłuszcz do smażenia. Z mięsa formować małe kotleciki i obsmażać na złoto. Przełożyć do innego garnka (można ewentualnie podlać wodą i chwilę pogotować). Na pozostałym tłuszczu ze smażenia obsmażyć cebulę, dodać śmietankę i doprowadzić do zagotowania. Dodać posiekaną natkę pietruszki, doprawić solą i pieprzem. Podawać z kotlecikami. Zdrowy i prosty obiad gotowy! Pasta twarogowa z natką pietruszki i olejem lnianym Składniki: 150 gr twarożku (najlepiej półtłusty lub tłusty – wtedy możemy dać mniej oleju), ew. kilka łyżek jogurtu/śmietany do rozrzedzenia twarożku, sól, pieprz, 1 łyżka oleju lnianego lub innego tłoczonego na zimno, pęczek natki pietruszki. Sposób przygotowania: Twaróg rozdrobnić widelcem z jogurtem i śmietaną do odpowiedniej konsystencji. Doprawić solą i pieprzem. Dodać olej i wymieszać. Następnie wkroić posiekany pęczek natki. Podawać z pieczywem. Świetne na śniadanie jak i kolacja. Pasta z awokado z natką pietruszki Składniki: 1 awokado pęczek natki pietruszki sól, pieprz do smaku sok z cytryny ew. chilli do zaostrzenia smaku Sposób przygotowania: Awokado do tego przepisu powinno być dojrzałe i miękkie aby bez trudu dało się rozgnieść na pastę. Awokado obrać i rozdrobnić na pastę widelcem. Natkę pietruszki posiekać. Wmieszać do masy z awokado, doprawić solą i pieprzem i ewentualnie chilli. Skropić sokiem z cytryny. Pasta nadaje się do smarowania kanapek, wafli ryżowych, jako dip do maczania warzyw i krakersów czy też sos do makaronu. Prawdziwa bomba witaminowa! Arabska sałatka tabbouleh Składniki: 1 szklanki kaszy kuskus (ugotowanej), 1 duży ogórek lub kilka małych, pęczek natki pietruszki, pęczek mięty, sok z cytryny, oliwa z oliwek, sól, pieprz, kilka pomidorków, ew. garść namoczonych rodzynek, cynamon, kumin. Sposób przygotowania: W krajach arabskich tabbouleh to w zasadzie cienko posiekane zioła przez które można dojrzeć ziarenek kaszy. I taką wersję lubię najbardziej. Można natomiast w naszym klimacie, szczególnie w miesiącach zimowych i chłodnych dodać więcej kaszy. Tradycyjnie tabbouleh nie zawiera też rodzynek, ale na swoje potrzeby można każdego razu zrobić inną wersję sałatki – dodać inne suszone owoce (np. suszone morele, daktyle) a także orzechy i pestki. Kaszę zalać wrzątkiem trochę ponad kaszę na ok. 5 minut aż wchłonie wodę. Spulchnić widelcem, wymieszać. Posiekać cieniutko zioła – natkę pietruszki i listki mięty. Ogórka obrać ze skóry, jeśli jest zbyt wodnisty – wydłubać pestki ze środka. Pomidorki pokroić na połówki (w zależności od wielkości). Dodać rodzynki, oliwę z oliwek (ok. 2 łyżek), sok z cytryny, sól, pieprz, sporą szczyptę kuminu (kmin rzymski – nie mylić z kminkiem) i cynamonu. Wymieszać. Odstawić do lodówki do przegryzienia się składników. Podawać samą lub jako dodatek do mięsa. Redakcja Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj
Wystarczy niewielki pojemnik, trochę żyznej ziemi i kawałek korzenia pietruszki, aby po kilku tygodniach zrywać zdrową zieloną natkę z uprawy na parapecie. W zimie taka namiastka ogródka da satysfakcję dorosłym i dzieciom. W domu pietruszkę można w łatwy sposób uprawiać z korzeni. To prosta i niedroga metoda nawet dla
Natka pietruszki to cenny składnik wielu potraw. Znajduje szerokie zastosowanie w kuchni, a także wykazuje prozdrowotne właściwości. Wskazujemy, dlaczego warto na stałe wprowadzić do swojej diety zieloną pietruszkę. Podpowiadamy również, w jaki sposób ją mrozić i przechowywać. Nać pietruszki zawiera wiele cennych dla zdrowia witamin, minerałów oraz antyoksydantów. Jest zwłaszcza bogatym źródłem żelaza, potasu, kwasu foliowego, witaminy C, K, A oraz B9. Pietruszka zielona posiada kilkukrotnie więcej składników odżywczych w porównaniu do korzenia tej rośliny. Mogą one być dobrze przyswajalne przez organizm, co stanowi zasługę wysokiej zawartości witaminy C. Pozytywne właściwości pietruszki idą w parze z jej niską kalorycznością. Może być ona zatem składnikiem diety odchudzającej. Pietruszka naciowa, dzięki swoim właściwościom, pozwala zwalczać nieprzyjemny zapach z ust, wpływa pozytywnie na wzrok, stan skóry, paznokci oraz włosów. Może być również stosowana na rany, ponieważ przyśpiesza ich gojenie. Ponadto zwalcza opuchliznę, na przykład po ukąszeniu owadów. Nie każdy może jednak bez umiaru spożywać natkę pietruszki. Przeciwwskazania mają związek z wysoką zawartością szczawianów. Dlatego powinni ograniczać jej dodawanie do posiłków zwłaszcza te osoby, które chorują na kamicę nerkową. Zdrowe osoby mogą bezpiecznie spożywać kilka pęczków zielonej pietruszki tygodniowo. Zobacz również: Po co nam zioła w kuchni? Sprawdzamy! Natka pietruszki: zastosowanie w kuchni Natka pietruszki rzadko jest spożywana samodzielnie – ze względu na swój gorzkawy posmak, zwykle stanowi jedynie niewielki dodatek do potraw. Dzięki swojemu kolorowi świeżej zieleni, wprowadza do mieszkania powiew wiosny i budzi do życia. Sprawia również, że potrawy nabierają atrakcyjnego smaku oraz aromatu. Zielona pietruszka najczęściej jest dodawana do zup. Świetnie komponuje się zwłaszcza z rosołem, zupą pomidorową, szczawiową oraz ogórkową. Można ją dodawać również do: ziemniaków, zielonego koktajlu owocowo-warzywnego, jajecznicy, humusu, makaronu z pieczarkami, tofucznicy, soczewicy, ciecierzycy i innych roślin strączkowych, falafeli, świeżo wyciskanych soków, zielonego pesto, słodkich lodów domowej roboty, różnego rodzaju mięsa i ryb czy twarogu. Jak przechowywać natkę pietruszki? Pietruszka zielona powinna być przechowywana w lodówce. Wcześniej należy ją dobrze osuszyć, pamiętając jednak o zapewnieniu jej niedużej wilgotności. W przeciwnym razie liście mogłyby się szybko wysuszyć. Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest przykrycie po umyciu i wysuszeniu natki pietruszki lnianą ściereczką lub lekko wilgotnym, papierowym ręcznikiem. W ten sposób nadmiar wilgoci będzie na bieżąco wchłaniany. Nie należy umieszczać zielonej pietruszki w foliowych torebkach. Jeżeli nie chcemy trzymać natki pietruszki w lodówce, możemy również umieścić ją razem z łodyżkami w słoiczku z wodą. Może być ona przechowywana w ten sposób maksymalnie przez kilka dni. Należy pamiętać o zmienianiu co pewien czas wody. Słoik powinien znajdować się w chłodnym miejscu, z dala od promieni słonecznych czy kaloryferów. Jak mrozić natkę pietruszki? Nie istnieją jakiekolwiek przeciwwskazania, aby zieloną pietruszkę zamrozić. Nie wpłynie to negatywnie na jej właściwości – zostanie zachowany smak, aromat oraz wszelkie składniki odżywcze. Przed umieszczeniem naci w zamrażarce, należy dokładnie ją posiekać, osuszyć, a następnie umieścić w torebce próżniowej z suwakiem lub w szklanym słoiczku. Osuszenie jest niezbędne, aby w wyniku mrożenia nie tworzyły się kryształki lodu. Zielona pietruszka może być bezpiecznie przechowywana w zamrażalce przez maksymalnie 8 miesięcy – po tym czasie nie będzie już nadawać się do spożycia.
W drugiej części wpisu pokażę Ci do czego ja dodaję natkę, może się zainspirujesz 😉 Zapraszam! Natka pietruszki – właściwości lecznicze. Kwas foliowy, witamina C i żelazo – trio idealne! Witamina C i kwas foliowy sprawiają, że żelazo o wiele lepiej się wchłania. Natka pietruszki to fantastyczne źródło żelaza!
Okazuje się, że szybkie pokrojenie ziół może sprawić nam wiele problemów. Wystarczy jednak poznać sprawdzony przez kucharzy sposób, który pozwoli wam je poszatkować. Świeże zioła potrafią nadać całej potrawie zupełnie nowego smaku i aromatu. Odpowiednio dobrane do dań sprawiają, że stają się one w pełni ukończone. Okazuje się jednak, że zioła należy przed dodaniem odpowiednio pokroić. Istnieje pewna prosta technika, która sprawi, że to zadanie będzie banalnie proste. Sprawdźcie, na czym polega. Jak prawidłowo kroić zioła? PodpowiadamyPoznanie metody cross chopping z pewnością ułatwi krojenie świeżych ziół. Do jej wykonania potrzebujemy tylko ostrego noża oraz drewnianej deski. To bardzo popularny sposób, dzięki któremu posiekamy natkę pietruszki, bazylię czy koperek w kilka chcemy pokroić produkty tą metodą, należy ustawić nóż na desce, mocno docisnąć jego czubek do podłoża lewą ręką. Prawa dłoń chwyta wtedy za trzonek i szybko unosi go nad posiekanym produktem. W ten prosty sposób pokrojenie ziół na drobne kawałeczki nie sprawi wam problemu. Wypróbujesz naszą metodę w kuchni?Zobacz także: Jak rozbić mięso na kotlety? O tych sposobach nie mieliście pojęciaZiemniaki można wykorzystać w wielu daniach. Sprawdź, czy znasz je wszystkie. Niektóre potrawy mogą cię zaskoczyć. fot. Shutterstock Czy na poniższym zdjęciu widzimy frytki z batatów? tak nie
Aby zielona natka pietruszki, którą dodajemy do naszych potraw miała mocniejszy smak oraz aromat, należy ją dokładnie opłukać w zimnej wodzie, a następnie pokroić wraz z ogonkami. To właśnie w ogonkach znajduje się najwięcej substancji smakowo-zapachowych. Warto o tym pamiętać podczas przygotowywania potraw.
W jaki sposób wybierać świeże i zdrowe warzywa? Jak długo można przechowywać warzywa w domu, aby pozostałe świeże i wartościowe? Po czym poznać, że warzywa są świeże, dojrzałe i zdrowe: marchew, ogórki, papryka, pasternak, patisony, pieczarki, pietruszka, pomidory, por… Jak przechowywać marchew? Świeże korzenie powinny być średniej wielkości, twarde, chrupkie, nie wiotkie i mieć równą i gładką, równomiernie pomarańczową skórkę bez plam i zielonych przebarwień na końcu. Świeża marchew w pęczkach ma soczystozieloną sztywną nać. Najsmaczniejsza marchew ma ostry koniec. Marchew nabiera gorzkiego smaku, kiedy jest przechowywana razem z dojrzałymi owocami wytwarzającymi etylen (szczególnie jabłkami, gruszkami), pomidorami lub ziemniakami. Powinna leżeć wyłącznie w szufladzie lodówki lub lekko chłodnej wilgotnej piwnicy w temperaturze 2-4°C. Przed więdnięciem zabezpieczy ją odcięcie natki, a przed wysychaniem wilgotny papier lub wilgotny ręcznik kuchenny. Nie powinno się jej myć, ponieważ szybko powstają na niej plamy, ani owijać w folię, ponieważ wtedy gnije. Młoda marchewka w pęczkach po usunięciu natki pozostanie świeża w chłodzie i ciemności nawet przez 10 dni, letnia marchew po umyciu najwyżej przez 3 tygodnie, a jesienne odmiany przez kilka miesięcy. Marchew można zamrozić na 8-10 miesięcy. Wcześniej trzeba ją wyszorować, obrać, pokroić i blanszować przez 3 minuty. Marchew można zakonserwować w słoiku na zimę. Jak przechowywać ogórki? Świeże ogórki są twarde i mają niepomarszczoną skórkę, są aromatyczne, soczyste i mają niedojrzałe nasiona. Do kiszenia powinno się wybierać świeże ogórki z niewytartymi „kolcami”. Świeże ogórki najlepiej przechowają się owinięte w wilgotny ręcznik w ciemniej i chłodnej piwnicy w temperaturze około 12°C, z dala od owoców i warzyw (szczególnie pomidorów), aby nie zmiękły i nie straciły aromatu. Ogórek jest bardzo wrażliwy na działanie etylenu. Źle znosi niską temperaturę panującą w lodówce, w dolnej szufladzie ogórki poleżą przez tydzień. Przekrojonego ogórka trzeba spożyć w ciągu 1-2 dni. Ogórków raczej nie zamraża się, ponieważ tracą na wyglądzie. Amatorzy świeżego zapachu ogórka w zimie mogą je zetrzeć na tarce i zamrażać w małych porcjach. Jak przechowywać paprykę? Świeża papryka ma gładką lśniącą skórkę, jest mięsista, soczysta i aromatyczna. Ponieważ jest silnie opryskiwana pestycydami, dlatego powinna by przed spożyciem dokładnie myta. Czerwona papryka ma więcej witaminy C i karotenu, zielona jest bogata w krzem. Słodka i ostra papryka jest bardzo wrażliwa na zimno i nie powinna być przechowana w lodówce. W ciemnym, chłodnym miejscu w temperaturze 10°C można przechować paprykę nawet przez miesiąc. Przykryta wilgotnym kuchennym ręcznikiem jest bardziej trwała. W lodówce jest zbyt zimno dla papryki, w dolnej szufladzie poleży najwyżej przez 5-7 dni, a w pokojowej temperaturze zaczyna więdnąć po 2-3 dniach. Zielona papryka może dojrzewać zmieniając barwę na czerwoną. Świeża czerwona papryka przechowuje się lepiej niż zielona. Ostrą papryczkę chili suszy się przez 4-6 tygodnie. Zarówno słodka jak i ostra papryka po oczyszczeniu i pokrojeniu nadaje się do mrożenia i domowych przetworów. Paprykę chili można włożyć z ziołami do oleju. Jak przechowywać pasternak? Korzenie świeżego pasternaku łatwo się łamią, mają napiętą skórkę. Należy wybierać nie grube, sztywne korzenie o białym lub kremowym zabarwieniu i długości do 20 cm. Duże i grube są często łykowate i służą jako karma dla zwierząt. Pasternak zbierany przed przymrozkami smakuje jak marchew z ziemniakami. Pasternak zbierany po przymrozkach ma korzenny i słodkawy aromat, smak przypominający seler, lubczyk i orzechy. Nie jest łatwo odróżnić korzeni pasternaku od pietruszki, są one jednak większe (20 cm – 30 cm) i grubsze i nie mają nasady liści. Korzenie pasternaku łatwo wysychają podczas przechowywania. Niemyte poleżą w suchym pomieszczeniu o temperaturze 2°C przez kilka miesięcy. Owinięty w lekko wilgotny ręcznik papierowy pasternak można przechować w szufladzie w lodówce przez 2-3 tygodnie. Pasternak można zamrozić na rok po uprzednim blanszowaniu przez 3-5 minut. Jak przechowywać patison? Należy wybierać patisony z nieuszkodzona skórką i nasadą łodygi, inaczej popsują się szybko. Duże patisony mają gorszy smak niż mniejsze i trzeba je przed spożyciem ubrać ze skórki. Patisony można przechować w chłodnym pomieszczeniu tylko przez kilka dni. Jak przechowywać pieczarki? Należy wybierać całkowicie białe, małe pieczarki z zamkniętymi kapeluszami i krótkimi trzonkami. Długo przechowywane pieczarki mają kremowy kolor, otwarte kapelusze i wydłużone trzonki. Poza tym są włókniste, przebarwiają się podczas gotowania. Duże pieczarki mogą zawierać duże stężenia nawozów i pestycydów. Pieczarki można przechować w otwartym pojemniku w lodówce przez 2 dni. Oczyszczone i pokrojone zamraża się w małych porcjach. Jak przechowywać pietruszkę? Korzenie świeżej pietruszki są sztywne, kremowo-białe, mają napiętą skórkę i nie zaschniętą nasadę liści. Korzenie pietruszki bez natki można długo przechowywać w szufladzie lodówki. W ciemnej, wilgotnej i chłodnej piwnicy poleżą w piasku przez wiele miesięcy. Natkę przechowuje się w lekko wilgotnym woreczku foliowym w lodówce z daleka od chłodzącej płyty. Natka nie powinna być zmoczona wodą ani leżeć zgnieciona. Świeżą natkę pietruszki można zasuszyć lub zamrozić po pokrojeniu i zmieszaniu z solą. Jak przechowywać pomidory? Świeże i dojrzałe pomidory mają jasny czysty kolor (w odcieniach od ciemnoczerwonego do malinowoczerwonego lub żółty), gładką skórkę, odpowiedni dla gatunku kształt i przyjemny aromat. Nie powinny mieć uszkodzonej skórki. Fragment zielonej gałązki powinien być aromatyczny, soczysty i ciemnozielony. Pomidory przechowywać z daleka od innych warzyw i owoców, najlepiej w ciemnym i przewiewnym miejscu w temperaturze pokojowej ok. 12°C-15°C. Pomidory na gałązce rozwiną swój aromat w temperaturze 16°C-18°C. Pomidory nigdy nie powinny leżeć razem z ogórkami szklarniowymi. W chłodzie twardnieją, w słońcu tracą aromat. Tylko bardzo dojrzałe pomidory można przechować w szufladzie lodówki przez kilka dni. Nie do końca dojrzałe szybko dojrzewają przechowywane w papierowej torbie z owocami wytwarzającymi etylen (np. jabłkami) lub owinięte w gazetę i położone w ciepłym miejscu. Przechowywane dłużej niż 4-5 dni szybko tracą swoje odżywcze właściwości. Dojrzałe w takich warunkach szybko się psują. Można je zamrozić, lecz nie surowe. Przed mrożeniem pomidory powinno się wymyć, usunąć twarde części, pokroić, przyprawić solą, cukrem i pieprzem, gotować przez 10 minut. Po ostudzeniu zamrozić w porcjach. Pasteryzowane pod koniec lata zachowują wiele cennych składników i są zdrowsze niż świeże kupowane zimą. Pomidory można po pokrojeniu suszyć, najlepiej w słońcu przez kilka dni lub przez kilkanaście godzin w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami (w temperaturze 60°C-65°C). Jak przechowywać pora? Por zimowy ma krótką sztywną białą część, ostry smak. Por sałatkowy (letni) ma długą jasną część, delikatniejszy smak. Oba gatunki powinny mieć sztywne zielone liście bez plam, białe i nie zżółkłe korzenie. Tworząca się wśród liści łodyga ze zgrubieniem świadczą o tym, że por jest z poprzedniego sezonu. Por powinien być przechowywany w chłodniej piwnicy lub w lodówce z dala od owoców i warzyw wytwarzających etylen. W chłodnym i suchym pomieszczeniu cały por owinięty płótnem lub papierem zachowa świeżość przez 7-10 dni, przekrojony tylko jeden dzień. Części pora można wymyć, pokroić, posolić i przechować w zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2 dni. Powinien być przechowywany z dala od delikatnych owoców i produktów mlecznych (szczególnie masła), ponieważ jego silny zapach może zmienić ich smak. Por można po rozdrobnieniu zamrozić, a po rozmrożeniu wykorzystać do przyrządzania tylko gotowanych potraw. (przechowywanie warzyw) Rady jak przechowywać warzywa zawarte są w cyklu artykułów Przechowywanie żywności w domu. Warzywa. Rady jak prawidłowo przechowywać w lodówce i w zamrażarce owoce, mięso, jaja, resztki potraw, produkty spożywcze znajdują się w zakładce Przechowywanie żywności.
Pod każde warzywo korzeniowe powinniśmy porządnie i dość głęboko przekopać ziemię, tak aby pietruszka była kształtna i długa, wtedy zwyczajnie łatwiej jej rosnąć. Ziemia pod pietruszkę powinna być lekka, próchnicza, żyzna, a miejsce ciepłe i słoneczne. Najlepiej drugi rok po nawożeniu obornikiem i przekopana wiosną.
Przepisu dodany: 2014-08-02 22:04:00 na Wyświetleń: 2 Aby zielona natka pietruszki, którą dodajemy do naszych potraw miała mocniejszy smak oraz aromat, należy ją dokładnie opłukać w zimnej wodzie, a następnie pokroić wraz z ogonkami. To właśnie w ogonkach znajduje się najwięcej substancji... Jeżeli zauważysz, że Twoje przepisy znajdują się na naszej stronie, a nie chcesz, aby tak było, proszę wyślij nam wiadomość e-mail - a my je usuniemy z wyszukiwarki. Dlaczego warto dodać swój blog do wyszukiwarki? ...to dodatkowy sposób na zdobycie wartościowych odwiedzin na Twoją stronę internetową. Duża grupa użytkowników wchodzi na nasz serwis poszukiwaniu jakichkolwiek przepisów kulinarych. ...potrzebujemy tytułu, krótkie streszczenie treści (początek) oraz zdjęcie przepisu, aby przedstawić naszym użytkownikom jak najlepszy rezutlat wyszukiwań. Wszystkie informacje pobieramy z kanałów RSS Twojego bloga i wtedy odsyłamy naszych użytkowników na wpis z przepisem na Twoim blogu (nie używamy całej treści Twojego przepisu).
. 323 494 67 430 111 451 359 6
jak szybko pokroić natkę pietruszki
